Бутерброды

Насмотрелась екссовдэповских доставок.

Г-ди помогите  простите люди добрые.. у нас о таком и не мечтаем. Выбор ограничен до минимума. С другой стороны закрадываеться подозрение, что глобализация и екссовдепию затронула и там тоже готовить дома разучаються. 

Бутерброды буду все заносить сюда

1 порция ( как на 2 )

Форель слабосоленая  п/ф 125г

Салат 30г

Лимон 15г

Масло Сливочное с пармезаном и зеленью п/ф 40г

Соус бальзамический тёмный " Glassy" 3

Багет 40г (взять побольше или две булочки по 60г)

Масло Сливочное с пармезаном и зеленью п/ф 

Масло сливочное 440г

Зелень петрушки 189г

Зелень укропа 189г

Сыр пармезан 298г

Смешать

Форель слабосоленая  п/ф 

Лосось тушка потрошенная 1754г

Соль 367г

Сахар 184г

Ширина кусков не более 5см. Солить 24-48 часов

 

Перерасчёт времени на гаджетах

Борщевая заправка

У меня сложные отношения с борщом. Даже забыла как слово пишиться. Жирный с салом с мясом на костях это не мой вариант. Если работать, то и времени нет на всю эту чистку, шинковку танцев над бульеном и т.д. Семья не особо ест. Это особенность всех, кто живёт  с представителями сразу трех континентов. Китайское едят все всё. Японское только рамэн но с курицей  и гамбург, гёзе тоже едят. Из советского прижился только детсадовский гуляш, щи на воде, пельмени и один сдыхает по оливье. Наполеон и другие советские тортики едят. Пирожки жареные с мясом едят. Блинчики только пустые с кленовый сиропом... извращенцы. А со сметаной не едят.

Выручает заправка. Крутиться один раз, можно стерилизовать в банке на вечность в скороварке. Я делаю на два маленьких борща, которые ем лично, без соучастников, с чёрным бородинским хлебом. Он тоже только для меня.

Обжарить

Морковь 136г

Лук 88г

Масло рапс 100г

Добавить и вместе обжарить

Паста томатная 120г

Соль 30г

Сахар 25г

Добавить

Свёкла 455г

Уксусом 6% 25мл

Лавровый лист

Чёрный перец