пятница, 20 ноября 2009 г.

Салат из брокколи с крабовыми палочками




Зимние салаты это отдельная тема. У нас и зимой и летом все из парников, так что вобщем то о вредности-полезности и спорить нечего.
Для нас вечно сидящих на диетах, работающих, любящих всех (кроме себя ;))) ) салатик. Подходит для работы и для всех диет. В оригинале используются вареные креветки. В более красивом оформлении подошел бы и на тарелочку в ресторанчике. Но об оформлении помолчим. Несмотря на мою хорошую Canon EOS 1000D  фотографировать получается плохо.

На 4 порции

1кг брокколи
Соль
2 пучка укропа
1 пучок зеленого лука
1 пучок петрушки
1 зубочек чеснока
1 ч.л горчицы Дижон или столовой
4 ст.л свежевыжатого лимонного сока
Свежесмолотый перец
6 ст.л Оливкого масла ( я использовала только одну)
200г Крабовых палочек (в оригинале креветок)


Брокколи отварить в течении 5-6 мин. Вытащить, дать стечь и остудить.
Зелень и чеснок мелко нарезать. Зелень, чеснок, масло, горчицу, лимонный сок, соль и перец смешать в миске для салата и добавить нарезанные крабовые палочки. Добавить брокколи и осторожно смешать. Салат накрыть и поставить в холодильник пропитываться. Сервировать с тостом или багетом.

Салат из брокколи с яйцами

4 Kommentare:

Федора комментирует...

Попробую как-нибудь сделать с креветками, спасибо за рецепт!

supa комментирует...

Как всегда перепутала ингредиенты(ха-ха). броколи почему-то "прочитались и запомнились" как брюсельская...есть даже фотка, только сброшу вечерком и покажу тебе, что и правда старалась...

Vita комментирует...

Федора, наздоровье.


Алла, а какая разница? С брюссельской тоже, если не горчит, то отлично. У меня где то рецептики есть - посмотрю. Надеюсь понравилось.

supa комментирует...

так у меня и брокколи есть, но палочки кончились. А , кстати, есть креветки( вот и сделаю сегодня с ними ;)...)

Отправить комментарий