Тесто
Сахар 547....275...140г 80% в орехи
Белки 471....235...120г
Орех 335.......170...90
Ваниль 2г
Соль
Уксус незабыть
120 градусов с 2 часа
Третья колонка на форму 16см
Крем "Шарлотт"
Масло сливочное 422....211.....106г
Сироп "Шарлотт" 594....297......149
Пудра ванильная 4........2..........1г
Коньяк 10 мл
Сироп "Шарлотт"
Сахар 631.....316....157....80г
Яйца 112.....56......28.....14г
Молоко 420..210....105...55г
На форму 16 см по третьей колонке