"Киевский"

Тесто

Мука 104.....52.....27г

Сахар 547....275...140г 80% в орехи

Белки 471....235...120г

Орех 335.......170...90

Ваниль 2г

Соль

Уксус незабыть

120 градусов с 2 часа

Третья колонка на форму 16см

Крем "Шарлотт"

Масло сливочное 422....211.....106г

Сироп "Шарлотт"   594....297......149

Пудра ванильная   4........2..........1г

Коньяк                                               10 мл

Сироп "Шарлотт"

Сахар 631.....316....157....80г

Яйца   112.....56......28.....14г

Молоко 420..210....105...55г

На форму 16 см по третьей колонке