пятница, 15 августа 2008 г.

Белокочанная капуста с копченностями и тимьяном ( по Д. Оливеру)



Да, каюсь! И я тоже готовлю по его рецептам. Именно используя столько пряностей он и завоевал моё сердце. Да и работает он с такими креативными художниками и агенствами, что невозможно в эти работы не влюбится. Вот один из безхитростных но вкусных рецептов из его книги, который очень любит мой трехлетний сын.От себя добавила только морковь.
550мл бульёна
6 счеиб бекона (я беру только две)
1/2 руки свежего тимьяна (1 ч.л сухого тоже сойдет)
1 головка капусты тонко нашинкованная
2 кусочка масла
Оливковое масло, морская соль и свежесмолотый черный перец
Проще некуда: вскипятить бульён, бекон и тимиян, добавить порезанную капусту, размешать. Варить на сильном огне 5 минут под крышкой. Затем огонь уменьшить и варить до приятной Вам готовности. Выключить. Добавить сливочное и оливковое масло, посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Сразу и подавать


0 Kommentare:

Отправить комментарий