Сливовый пирог

 Это рецепт **сливового пирога** с нежным тестом и сочной фруктовой начинкой. Пирог получается не слишком сладким, с эффектным разрезом (сенсационный!), а сочетание слив с мороженым или карамелью (или даже обоими сразу) делает его особенно вкусным.  

### **Рецепт сливового пирога**  

#### **Тесто:**  

- 2 яйца  

- 100 г сахара  

- 100 г меда  

- 100 г сметаны  

- 70 г нейтрального масла (растительного или топленого сливочного)  

- 275 г муки  

- 1 ч. л. разрыхлителя  

- 1 ч. л. соды  

**Приготовление теста:**  

1. В миске смешайте яйца, сахар, мед, сметану и масло.  

2. Добавьте муку, разрыхлитель и соду, перемешайте до однородности. Тесто должно быть густым, но липким.  

3. Выложите тесто в форму (примерно 24-26 см), смазанную маслом или застеленную пергаментом.  

#### **Начинка:**  

- 1 кг слив (разрезать на половинки, удалить косточки)  

- 1 ст. л. сахара  

- 1 ч. л. корицы  

**Сборка:**  

1. Разложите половинки слив поверх теста срезом вверх.  

2. Посыпьте сливы смесью сахара и корицы.  

3. **Смажьте поверхность** взбитым яйцом или маслом (если нужно для румяности).  

#### **Выпечка:**  

- Выпекайте при **180°C** около **35-45 минут** (до золотистого цвета и сухой зубочистки).  

**Подача:**  

Отлично сочетается с **ванильным мороженым**, **карамелью** или и тем, и другим сразу!  

Этот пирог действительно выглядит эффектно в разрезе: сочные сливы, нежное тесто и ароматная корица делают его беспроигрышным десертом. 😊