Заметки о борще, семье и кулинарных компромиссах
У меня сложные отношения с борщом. Иногда даже кажется, что я забыла, как это слово правильно пишется.
Традиционный вариант — жирный, с салом, с мясом на костях — совершенно не моя история. К тому же, когда работаешь, совсем не остается времени на всю эту бесконечную чистку, шинковку и танцы с бубном над бульоном.
Да и семья борщ не особо ест. Впрочем, это естественная особенность всех, кто живёт под одной крышей с представителями сразу трех континентов:
- Китайская кухня: едят абсолютно всё.
- Японская кухня: признают только рамэн (но строго с курицей), гамбург и гёдза.
- Советская классика: прижился лишь детсадовский гуляш, щи на воде, пельмени и салат «оливье» (по которому сходит с ума только один человек).
- Выпечка и десерты: Наполеон и другие советские тортики, а также жареные пирожки с мясом идут на ура.
- Блинчики: едят исключительно пустые и непременно с кленовым сиропом — настоящие извращенцы! А вот со сметаной — ни в какую.
Секрет идеального обеда для одного
К счастью, меня выручает хитрая заправка.
Повозиться с ней нужно всего один раз: затолкать в банки и простерилизовать в скороварке практически на века. Я рассчитываю порции ровно на два маленьких борща, которые варю исключительно для себя — без соучастников.
А ем я его только с чёрным бородинским хлебом. Который, разумеется, тоже пеку исключительно для меня.
0 Kommentare:
Отправить комментарий